Мандельштам-бриллюэновское рассеяние света в растворах бычьего сывороточного альбумина при различных концентрациях в окрестности тепловой денатурации

C помощью мандельштам-бриллюэновского рассеяния света проведены исследования фазовых превращений бычьего сывороточного альбумина (БСА) в области температур от 300 до 380 K в растворах с концентрациями 50 и 5 mg/ml. В анализе результатов в качестве реперной использовалась последовательность фазовых превращений в концентрированном (100 mg/ml) растворе БСА. Показано, что последовательность фазовых превращений БСА модифицируется при уменьшении концентрации. Так, например, в области денатурации исчезает область с фибриллоподобными агрегатами белка, и меняются свойства гелеобразной высокотемпературной фазы.