Р. В. Головня, “Проблемы исследования запаха пищевых продуктов и создания имитаторов”, Усп. хим., 45:10 (1976), 1895–1916; Russian Chem. Reviews, 45:10 (1976), 971

Успехи химии

RUS ENG

ЖУРНАЛЫ ПЕРСОНАЛИИ ОРГАНИЗАЦИИ КОНФЕРЕНЦИИ СЕМИНАРЫ ВИДЕОТЕКА ПАКЕТ AMSBIB

JavaScript is disabled in your browser. Please switch it on to enable full functionality of the website

	Общая информация
	Последний выпуск
	Архив
	Импакт-фактор
	Правила для авторов

	Поиск публикаций
	Поиск ссылок

	RSS
	Последний выпуск
	Текущие выпуски
	Архивные выпуски
	Что такое RSS

Усп. хим.:
Год:
Том:
Выпуск:
Страница:
	Найти

Персональный вход:
Логин:
Пароль:
	Запомнить пароль
	Войти
	Забыли пароль?
	Регистрация

Успехи химии, 1976, том 45, выпуск 10, страницы 1895–1916
DOI: https://doi.org/10.1070/RC1976v045n10ABEH002746 (Mi rcr2928)

Эта публикация цитируется в 6 научных статьях (всего в 6 статьях)

Проблемы исследования запаха пищевых продуктов и создания имитаторов

Р. В. Головня

Институт элементоорганических соединений АН СССР, г. Москва

PDF полного текста Полный текст английской версии Список цитирования (6)

DOI: https://doi.org/10.1070/RC1976v045n10ABEH002746

URL: https://www.uspkhim.ru/RCR2746

Аннотация: Обсуждены общие принципы исследования летучих компонентов пищевых продуктов, а также состояние проблемы ароматизированных пищевых добавок. Рассмотрены вопросы придания вкуса и запаха новым пищевым формам.
Библиография – 74 ссылки.

Англоязычная версия:
Russian Chemical Reviews, 1976, Volume 45, Issue 10, Pages 971–981
DOI: https://doi.org/10.1070/RC1976v045n10ABEH002746

Реферативные базы данных:

Тип публикации: Статья

УДК: 641.1/.4+664

Образец цитирования: Р. В. Головня, “Проблемы исследования запаха пищевых продуктов и создания имитаторов”, Усп. хим., 45:10 (1976), 1895–1916; Russian Chem. Reviews, 45:10 (1976), 971–981

Образцы ссылок на эту страницу:

https://www.mathnet.ru/rus/rcr2928

https://www.mathnet.ru/rus/rcr/v45/i10/p1895

Эта публикация цитируется в следующих 6 статьяx:

Citing articles in Google Scholar: Russian citations, English citations
Related articles in Google Scholar: Russian articles, English articles

Обратная связь:

Пользовательское соглашение

Регистрация посетителей портала

Логотипы